刺梨，广泛分布于我国云贵、四川等地区，主要生长在海拔500-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。因其酸甜味美受到产地人们的喜爱。但由于新鲜刺梨难以保鲜，不利于大范围推广，而导致许多人都没有吃过，甚至不知道刺梨
刺梨,又称山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨,有刺,故称刺梨。历史上用刺梨酿造刺梨酒的记载最早出现在清道光十三年(公元1833年)吴松梁的诗《还任黔西》中:“新酿刺梨邀请一醉饱和香稻羞三年”。刺梨又称送春归,是
据《大定府志》、《贵州通志》记载，用刺梨酿酒，在贵州已有上千年历史。 明清时广泛流传于芒部、水西一带的《竹枝词》中吟唱:尖头鞋子细花装，偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖，担笼携酒送新娘。这里描写的是生活在
白酒为什么不标保质期？1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10％的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。3
1、酿造酒酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。2、蒸馏酒蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵
1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味
酯类酯类物质是一种有芳香气味的挥发性化合物，是白酒中最重要的一类风味物质，是白酒区别于其他酒类最重要的特征。酯类物质也是区别不同香型风味白酒的重要物质。白酒中主要酯类物质有：乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯、
白酒的执行标准是判断一瓶酒质量的重要依据，很多酒友也都在选酒的时候首先看执行标准，新问题又出来了，一些酒企为了利益最大化会模糊概念，不使用国家标准，进而选择消费者不熟悉的企业标准，导致很多酒友比较迷茫，无法判
从今年6月开始白酒“新国标”正式落地这意味着不是以粮谷为主要原料酿造的酒不能再称之为白酒白酒被重新定义不得使用食物添加剂行业门槛的进一步提高极大增强了白酒行业的透明度从而使消费者“看得明白、听得懂”也促
第一级：酒头酒头是指酒液里最先流出来的那一部分，一甑150公斤的酒，一般只有1公斤左右的酒头。看花摘酒工序中讲究“掐头去尾”，把酒头先取走，就是所谓的“掐头”。酒头的酒精含量最高，一般在70°以上，有的接近80°。酒头
